ΚΟΥΖΙΝΑ

ΚΟΥΖΙΝΑ

Καλαμαράκια κοκκινιστά

Υλικά για 4-6 άτομα   - 1/2 κιλό ντομάτες φρέσκες τριμμένες - μαϊντανός ψιλοκομμένος - αλάτι, πιπέρι - 1 λεμόνι - 1 κιλό καλαμαράκια - 3/4 φλιτζανιού ελαιόλαδο - 1 ποτήρι λευκό κρασί   ...

ΚΟΥΖΙΝΑ

Κοκκινιστό πιλάφι με γαρίδες

Υλικά για 2-4 άτομα   - 1 κίτρινη πιπεριά ψιλοκομμένη - 2 φλιτζάνια τσαγιού ρύζι για πιλάφι - 2 ντομάτες ψιλοκομμένες - 2 κουταλιές της σούπας μαϊντανός ψιλοκομμένος - 4 φλιτζάνια τσαγιού...

ΚΟΥΖΙΝΑ

Τηγανίτες με πράσινα μήλα

Απαιτούμενος χρόνος: 25 λεπτά Βαθμός δυσκολίας (από 1 - 5): 1 - Πολύ εύκολη   Υλικά   Για 4-6 άτομα   60 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 πράσινα μήλα καθαρισμένα 2 κουταλιές...

ΚΟΥΖΙΝΑ

Συνταγές της υπαίθρου στο Παγκρήτιο Φεστιβάλ Κρητικής Κουζίνας

Την τιμητική τους έχουν σήμερα οι γνήσιες παραδοσιακές συνταγές κρητικής κουζίνας από την ευρύτερη περιοχή της Χερσονήσου, στο πλαίσιο του 3ου Παγκρήτιου Φεστιβάλ...

ΚΟΥΖΙΝΑ

Νηστίσιμο κέικ πορτοκάλι με καρυδόψιχα

Απαιτούμενος χρόνος: 60 λεπτά Βαθμός δυσκολίας (από 1 - 5): 2 - Εύκολη   Υλικά   Για 4-6 άτομα   Για το κέικ   2/3 κούπας φυτική μαργαρίνη 1 1/3 κούπας ζάχαρη 2 κουταλιές ξύσμα πορτοκαλιού 2...

ΚΟΥΖΙΝΑ

Εσείς ξέρετε ποιο φρούτο βοηθάει στην αντιμετώπιση της ακμής;

Κι όμως υπάρχει ένα φρούτο που μας βοηθάει να αντιμετωπίσει την αντιαισθητική ακμή! Κι αυτό δεν είναι άλλο από την αγαπημένη μας… Ντομάτα! Η διαδικασία είναι η εξής: Πλύνετε καλά...

ΚΟΥΖΙΝΑ

Φτιάξτε τη δική σας άχνη ζάχαρη!

Απαιτούμενος χρόνος: 15 λεπτά Βαθμός δυσκολίας (από 1 - 5): 1 - Πολύ εύκολη   Υλικά   Για 1 φλιτζάνι άχνη ζάχαρη   1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας κορν φλάουρ   ...

ΚΟΥΖΙΝΑ

Συνέντευξη από το food blog «The one with all the tastes»

«Ήμουν 10-11 χρονών, ήταν Κυριακή και ετοίμασα πρωινό για τον μπαμπά μου. Η αντίδραση του με έκανε να φουσκώσω από περηφάνια και να νιώσω ότι είχα ετοιμάσει το πιο νόστιμο και ξεχωριστό...

ΚΟΥΖΙΝΑ

Fudge με nutella και σοκολάτα- από το foodblog «The one with all the tastes»

Η Ερμιόνη Τυλιπάκη από το «The one with all the tastes» μοιράστηκε μαζί μας μιασυνταγή για Fudge! Κι όχι απλά σοκολατένια…. Fudge με nutella και σοκολάτα! Μια συνταγή αφιερωμένη σε όλους τους chocoholics που σίγουρα...

ΚΟΥΖΙΝΑ

Cocktail sauce

Απαιτούμενος χρόνος: 10 λεπτά Βαθμός δυσκολίας (από 1 - 5): 1 - Πολύ εύκολη Υλικά 125 γρ. μαγιονέζα 125 γρ. κρέμα γάλακτος 4 κουταλιές σούπας κέτσαπ 1 κουταλιά χυμό λεμονιού Ένα σφηνάκι...

ΚΟΥΖΙΝΑ

Νηστίσιμες κρέπες με γέμιση (αλμυρές)

Γιατί και η νηστεία θέλει λίγο καλοπέραση! Πολύ νόστιμες, γρήγορες και υγιεινές κρέπες, χωρίς γάλα και αυγό! Φυσικά, μπορείτε να τις κάνετε και εκτός νηστείας! Γεμίστε τες...

ΚΟΥΖΙΝΑ

Φτιάξτε ντολμαδάκια γιαλαντζί

Υλικά για 4-6 άτομα   Για τα αμπελόφυλλα   - 2 ½ φλιτζανιού του τσαγιού βραστό νερό - ½ κιλό φρέσκα κληματόφυλλα ή από βάζο   Για τη γέμιση   - 1 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο - 2...

ΚΟΥΖΙΝΑ

Καταπολεμήστε το άγχος με αυτό το αφέψημα!

Το μυστικό για να καταπολεμήσουμε το άγχος βρίσκεται φυσικά μέσα μας και στον τρόπο που σκεφτόμαστε. Ωστόσο, η φύση μπορεί να συμβάλλει και αυτήν με τον τρόπο της στην...

ΚΟΥΖΙΝΑ

Ρετρό και διαχρονική

Η 8η Σεπτεμβρίου του 1574 ξημέρωσε υπέρλαμπρη στο Μιλάνο. Η κόρη του Βαλέριο ντι Φιάντρα, του περίφημου τεχνίτη των βιτρό, έπλεξε τα ξανθά της μαλλιά και φόρεσε το νυφικό της φόρεμα,...

ΚΟΥΖΙΝΑ

Γλυκό Τριπλή απόλαυση!

Εύκολο, διαφορετικό και ιδιαίτερο! Ένα εύκολο γλυκό, σαν τζιζ κέικ! Με σοκολάτα, φιλαδέλφεια, φιστικοβούτυρο και βάση μπισκότου! Εύκολο και γρήγορο! Το μόνο που...

ΚΟΥΖΙΝΑ

Η Ελένη Ψυχούλη και ο Ανδρέας Λαγός στο Mediterranean Cosmos στην Θεσσαλονίκη!

Οι διάσημοι chefs Ανδρέας Λαγός και Ελένη Ψυχούλη βρέθηκαν στο MediterraneanCosmosτο Σάββατο 21 Φεβρουαρίου! Ο λόγος; Μια ξεχωριστή γιορτή που διοργάνωσε το MediterraneanCosmos! Στα πλαίσια του FoodFestival, λοιπόν,...

ΚΟΥΖΙΝΑ

Πώς να συντηρήσουμε τα γλυκά του κουταλιού, τις μαρμελάδες και τις κομπόστες (πριν και μετά το άνοιγμα)

Πού διατηρούμε τα βάζα;  Άμα τα ανοίξουμε πού τα αποθηκεύουμε; Άμα έχει πιάσει μούχλα, τι κάνουμε; Αυτές και άλλες ερωτήσεις βρίσκουν απαντήσεις ώστε να διατηρήσουμε σωστά...

ΚΟΥΖΙΝΑ

Κρέας με λαχανικά (στην κατσαρόλα)

Υπέροχο, ζεστό, αρωματικό, νόστιμο σπιτικό φαγητάκι! Ένα φαγητό που φέρνει πιο κοντά την οικογένεια, που μας ζεσταίνει τον χειμώνα και που αφήνει ικανοποιημένους όλους τους...

ΚΟΥΖΙΝΑ

Τι πρέπει να προσέξετε στο τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας!

Η Καθαρά Δευτέρα είναι ένα από τα αγαπημένα έθιμα των Ελλήνων μιας και περιλαμβάνει ένα τραπέζι γεμάτο καλούδια! Λέγεται «καθαρή», διότι σηματοδοτεί την έναρξη της Σαρακοστής, μια...

ΚΟΥΖΙΝΑ

Συνέντευξη από το foodblog ‘‘Οι καλύτερες συνταγές μου’’

  Αυτήν την εβδομάδα φιλοξενείται στην στήλη «Περί Ορέξεως» το μπλογκ ‘‘Οι καλύτερες συνταγές μου’’. Διαβάζοντας την συνέντευξη της κ. Φωτεινής Παλιεράκη, ένα είναι το...