ΚΟΥΖΙΝΑ

Πόσο να βράσω το αυγό;

ΚΟΥΖΙΝΑ

Πολλές φορές το αναρωτιόμαστε! Κι ακόμη και το βράσιμο ενός αυγού που μας φαίνεται παιγνιώδες, γίνεται θέμα συζήτησης. Το ζήτημα είναι,...

Κουρκούτι/ χυλός για τον μπακαλιάρο

ΚΟΥΖΙΝΑ

Η εθνική μας εορτή της 25ης Μαρτίου είναι προ των πυλών, και η παράδοση επιτάσσει για αυτήν την μέρα μπακαλιάρο! Και μάλιστα τηγανιτό, να...

Γιατί τρώμε μπακαλιάρο την 25η Μαρτίου;

ΚΟΥΖΙΝΑ

Μπακαλιάρος και σκορδαλιά. Παραδοσιακό φαγητό της ημέρας του Ευαγγελισμού, η οποία έχει διττή σημασία για την Ελλάδα, καθώς...

'τα Αυγερινιώτικα': μια γλυκιά ιδέα από τον Αυγερινό Βοΐου Κοζάνης

ΚΟΥΖΙΝΑ

Μαρμελάδα κάστανο: μια γλυκιά ιδέα από τον Αυγερινό Βοΐου Κοζάνης.   Στο πανέμορφο, γραφικό και παραδοσιακό χωριό μας, τον Αυγερινό, σε...

Γλυκά ρολάκια με γέμιση φρούτων (νηστίσιμα)

ΚΟΥΖΙΝΑ

Επειδή μας αρέσουν τα εύκολα, γρήγορα και οικονομικά γλυκά! Ένα εύκολο γλυκάκι για σνακ, για το καφέ, για πρωινό και για παιδικό...

Αφιέρωμα στο σπαράγγι - Όλα όσα πρέπει να ξέρουμε!

ΚΟΥΖΙΝΑ

Η λατινική του ονομασία είναι Asparagus officinalis L. και στην ελληνική γλώσσα εμφανίζεται με την ονομασία Ασπάραγγος ο φαρμακευτικός. Τα γαλλικά...

Ταχίνι- ένας μεγάλος θησαυρός στο τραπέζι μας!

ΚΟΥΖΙΝΑ

Ένα μικρό αφιέρωμα στο ταχίνι που αποτελεί βασικό συστατικό στο εβδομαδιαίο μενού όσων νηστεύουν! Το ταχίνι, αρχικά, παράγεται από τη...

Λαζάνια με γεύση Μεξικού!

ΚΟΥΖΙΝΑ

Λαζάνια που με μια μπουκιά μας ταξιδεύουν στο Μεξικό! Φυσικά, τα κύρια συστατικά τους είναι τα φασόλια, ο κιμάς τα έντονα μπαχαρικά με την...

Τάρτα φράουλας με 4 υλικά!

ΚΟΥΖΙΝΑ

Ποιος μπορεί να αντισταθεί στις φράουλες; Ήδη από παιδιά που μας ρωτούσαν ποιο είναι το αγαπημένο μας φρούτο, χωρίς σκέψη απαντούσαμε...

Μαύρο σκόρδο- Η νέα υπερτροφή!

ΚΟΥΖΙΝΑ

Χρώμα μαύρο. Όψη που μοιάζει πολύ με το κοινό, άσπρο σκόρδο που γνωρίζουμε. Οι ιδιότητές του παραπλήσιες, αλλά έχει να μας προσφέρει πολλά...

18 γλυκά σνακ με λιγότερες από 100 θερμίδες

ΚΟΥΖΙΝΑ

Ένα από τα «αγκάθια» της διατροφής είναι ότι – με ελάχιστες εξαιρέσεις – θα πρέπει να περιορίσουμε στο ελάχιστο τους αγαπημένους...

Συνταγή για μανιταρόπιτα

ΚΟΥΖΙΝΑ

Υλικά για 4-6 άτομα   - 1 έτοιμη ζύμη πίτα ή τάρτα - 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο  - 1 κιλό μανιτάρια κομμένα σε φέτες  - 1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο,...

Σούπα σελινόριζας

ΚΟΥΖΙΝΑ

Το κατίκι Δομοκού είναι ένα φρέσκο, κρεμώδες τυρί με πλούσια γεύση και χαμηλά λιπαρά που φτιάχνεται από αιγοπρόβειο γάλα   ΥΛΙΚΑ (για 4...

Τροφές που μας χορταίνουν

ΚΟΥΖΙΝΑ

Ένα άρθρο για όλους όσους παραπονιόμαστε ότι δεν χορταίνουμε με τίποτα! Τρώμε κι όμως, το αίσθημα της πείνας παραμένει! Το μυστικό του...

Σουφλέ κολοκυθάκια στον φούρνο

ΚΟΥΖΙΝΑ

Πανεύκολο, πολύ γρήγορο και υγιεινό! Μετά από αυτήν την συνταγή κανείς δεν έχει δικαιολογία να μην φάει κολοκυθάκια! Ακόμη και τα...

Λαζάνια με γεύση Μεξικού!

ΚΟΥΖΙΝΑ

Λαζάνια που με μια μπουκιά μας ταξιδεύουν στο Μεξικό! Φυσικά, τα κύρια συστατικά τους είναι τα φασόλια, ο κιμάς τα έντονα μπαχαρικά με την...

Μακαρονάδα νηστίσιμη- μια διαφορετική ιδέα!

ΚΟΥΖΙΝΑ

Υλικά: ¾ φλ. κάσιους 3 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών ½ φλιτζάνι χυμός λεμονιού, περίπου 2 λεμόνια 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο...

Μια γλυκιά τυρόπιτα που παραπέμπει σε νεοϋορκέζικο τσιζκέικ

ΚΟΥΖΙΝΑ

ΥΛΙΚΑ (για 1 κλασικό ορθογώνιο ταψί)   2 κιλά φρέσκια, ανάλατη μυζήθρα, μαλακή   180 ml γάλα   9 αβγά   450 γρ. ζάχαρη   20 γρ. μέλι   2 κ.γ. κανέλα, σε...

Νηστίσιμα μάφινς σοκολάτας

ΚΟΥΖΙΝΑ

Υλικά για 4-6 άτομα - 6 κουταλιές κακάο σκόνη - 1 κουταλάκι σόδα - 2 φλιτζάνια κρύο νερό - 10 κουταλιές λάδι - 1 κουταλιά ξίδι - 2 βανίλιες - 3...