ΚΟΥΖΙΝΑ

ΚΟΥΖΙΝΑ

  Για την ψυχή του Λάζαρου οι γυναίκες ζυμώνουν το πρωί του Σαββάτου ειδικά κουλουράκια τα οποία τα ονομάζουν «Λαζαράκια», «Λαζάρηδες» ή αλλιώς και «Λαζαρούδια»....

ΚΟΥΖΙΝΑ

  Προετοιμασία - παρασκευή: 35΄ Υλικά (για περίπου 1 1/2 κιλό) 1 κιλό φράουλες 1 κουτ. γλυκού τζίντζερ φρέσκο, τριμμένο (προαιρετικά) 600 γρ. ζάχαρη 70 γρ. χυμός λεμονιού Διαδικασία ...

ΚΟΥΖΙΝΑ

  Εύκολο / Προετοιμασία: 20΄, Τηγάνισμα: 15΄ Υλικά (για 6 άτομα) 6 φρέσκα μπακαλιαράκια, (περίπου 200 - 250 γρ. το καθένα - ή περισσότερα μικρότερα), καθαρισμένα περίπου 100 γρ. αλεύρι για όλες τις...

ΚΟΥΖΙΝΑ

  Μια συνταγή για ένα υπέροχο, λαχταριστό μπισκοτογλυκό με πτι μπερ και φρέσκες φράουλες. Αφράτο, μυρωδάτο και δροσερό για σας τους αγαπημένους σας και τους επισκέπτες...

ΚΟΥΖΙΝΑ

  Μέτριας δυσκολίας / Προετοιμασία: 20΄, Αναμονή: 24 - 36 ώρες (για το ξαλμύρισμα), Ψήσιμο: 15΄ - 20΄ Υλικά (για 6 άτομα) 1 κιλό φιλέτο παστού μπακαλιάρου, καλά ξαλμυρισμένο* και κομμένο σε 6...

ΚΟΥΖΙΝΑ

  Μέτριας δυσκολίας / Προετοιμασία: 20', Ψήσιμο: 20΄- 25΄ Υλικά (για 4 άτομα) 600 γρ. πατάτες, κατά προτίμηση βιολογικές, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε λεπτές φέτες (για τη συνταγή...

ΚΟΥΖΙΝΑ

  Μπόλικος δυόσμος, κρεμμύδι, ψωμί μουλιασμένο σε γάλα, αλλά και στραγγιστό γιαούρτι και λίγο ξίδι είναι τα μυστικά του καλού κεφτέ. Mέτριας δυσκολίας /...

ΚΟΥΖΙΝΑ

  Προετοιμασία: 1 ώρα, Μαγείρεμα: περίπου 25΄   Υλικά (για 4 άτομα) Για τις καραβίδες 16 μέτριες καραβίδες ή μεγάλες γαρίδες, φρέσκες ή κατεψυγμένες (τις καθαρίζουμε, κρατάμε...

ΚΟΥΖΙΝΑ

  Χτυπάω στο μπλέντερ 3 φέτες μπαγιάτικο ψωμί, μουλιασμένο σε νερό και στυμμένο,  1 κρεμμύδι και 100 γρ. λευκό ταραμά. Στύβω μέσα 1 λεμόνι και ρίχνω σιγά σιγά  200 ml έ.π. ελαιόλαδο και  400 ml...

ΚΟΥΖΙΝΑ

  Αν θέλετε κάτι διαφορετικό από τα σουβλάκια και τις πίτσες, δοκιμάστε να φτιάξετε στο σπίτι μεξικάνικο δείπνο: Το όνομα της συνταγής, φαχίτας με κοτόπουλο. Υλικά 3 φιλέτα...

ΚΟΥΖΙΝΑ

  Υλικά συνταγής 250 γρ. ζυμαρικά (βίδες ή πένες) βρασμένα για 10 λεπτά 4 κουταλάκια μουστάρδα 2 κουταλάκια ξύδι 4 κουταλιές ελαιόλαδο 150 γρ. βραστό καλαμπόκι (ή μισή κονσέρβα) 10...

ΚΟΥΖΙΝΑ

  Προετοιμασία - παρασκευή: 15΄, Αναμονή: 2 - 3 ώρες   Υλικά (για 5 μερίδες) 125 γρ. σοκολατούχο γάλα σόγιας ή αμυγδάλου ή όποιο άλλο γάλα τέτοιου είδους 50 γρ. μέλι 260 γρ. κουβερτούρα 50%...

ΚΟΥΖΙΝΑ

  Η σαρακοστιανή νηστεία είναι η αποχή από συγκεκριμένες τροφές, με σκοπό τη σωματική αλλά και πνευματική άσκηση του ατόμου. Όπως αναφέρει το athinorama.gr για την Ορθόδοξη Εκκλησία,...

ΚΟΥΖΙΝΑ

  Το παραδοσιακό έθιμο της λαγάνας παίζει πρωταγωνιστικό ρόλο στο νηστίσιμο τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας. Με αφορ­μή λοιπόν αυτή την ιδιαίτερη μέρα ας γνωρίσουμε πιο...

ΚΟΥΖΙΝΑ

  Μέτριας δυσκολίας / Προετοιμασία: 40΄, Ψήσιμο: 35΄, Αναμονή: 4 ώρες Δεν μοιάζει με κανέναν άλλο μπακλαβά που έχετε δοκιμάσει. Κατ’ αρχάς, δεν έχει λεπτά φύλλα σε στρώσεις, αλλά...

ΚΟΥΖΙΝΑ

  Το πανάρισμα στα φιλέτα χαρίζει όχι μόνο χρυσαφένιο χρώμα αλλά και πλούσιο άρωμα. Μέτριας δυσκολίας / Προετοιμασία: 10΄, Αναμονή: 1 ώρα, Τηγάνισμα: περίπου 10΄ Υλικά (για 4 άτομα) 1 κιλό...

ΚΟΥΖΙΝΑ

  Ξέρετε ότι είναι θρεπτικό και νόστιμο, αλλά δεν ξέρετε τι να το κάνετε, πέρα από σπανακόπιτα (που έχει μπελά), σπανακόρυζο (που δε σας αρέσει) και σαλάτα (που είναι για τις...

ΚΟΥΖΙΝΑ

  Μια βραδιά στο σπίτι με φίλους που… προσέχουν ή μια βραδιά μόνος/η σας παρέα με ένα ωραίο κρασί, το οποίο θέλετε πάση θυσία να απολαύσετε ανεξαρτήτως διατροφής. Όπως και αν σας...

ΚΟΥΖΙΝΑ

  Μέτριας δυσκολίας / Προετοιμασία: 30΄, Μαγείρεμα: 35΄-  40΄ Υλικά (για 6 άτομα) 12 μεγάλες αγκινάρες, καθαρισμένες 500 γρ. φρέσκια κουκιά, καθαρισμένα από τα λουβιά τους (κρατάμε μόνο τους...

ΚΟΥΖΙΝΑ

  Εκλεκτός μεζές για μερακλήδες, ιδανικός για ούζο ή τσίπουρο, αλλά και για μπίρα. Προετοιμασία: 10΄ Μαγείρεμα: περίπου 15΄ Υλικά (για 4 άτομα) 2 κουτ. σούπας βούτυρο (κατά...