ΚΟΥΖΙΝΑ

ΚΟΥΖΙΝΑ

Σορμπέ σοκολάτα

  Προετοιμασία: 35΄, Αναμονή: 1 ώρα, Παρασκευή: 30΄ Κόστος: 2,50 €   Υλικά (για 850 γρ.)  500 γρ. νερό 200 γρ. ζάχαρη 75 γρ. κακάο 200 γρ. κουβερτούρα γύρω στο 50% κακάο   Διαδικασία  Ρίχνουμε το νερό, τη ζάχαρη...

ΚΟΥΖΙΝΑ

Προδημοσίευση συνταγής: Κατσικάκι κοκκινιστό με αμπελοφάσουλα

  Προετοιμασία: 30΄ / Μαγείρεμα: 1 ώρα + 30΄   Υλικά (για 4 - 6)   1 κιλό κατσικάκι, μπούτι και σπάλα, κομμένο σε κομμάτια 10 εκ. 2 ξερά κρεμμύδια, σε ψιλά καρέ 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 1...

ΚΟΥΖΙΝΑ

Πατατοσαλάτα με άρωμα πορτοκαλιού

Χρησιμοποιώ το λάδι που περίσσεψε από τη συνταγή χοιρινή τηγανιά με σάλτσα πορτοκαλιού κονφί  σουρώνοντάς το από το ταψί. Προσθέτω 3 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο και ανακατεύω.  Πλένω...

ΚΟΥΖΙΝΑ

Τηγανιά με κοτόπουλο και φρέσκα κρεμμυδάκια

  Εύκολο / Προετοιμασία: 20΄, Μαγείρεμα: 20΄  Υλικά (για 4 άτομα) 700 γρ. φιλέτο από στήθος κοτόπουλου, σε λωρίδες πλάτους περίπου 2 εκ. 1 σκελίδα σκόρδου, ελαφρώς κοπανισμένη το...

ΚΟΥΖΙΝΑ

Σαλάτα με αγγούρι, φέτα και μέντα

  Απαιτούμενος χρόνος: 15 λεπτά Βαθμός δυσκολίας (από 1 - 5): 1 - Eύκολη Υλικά Για 2-4 άτομα 1-2 αγγούρια καθαρισμένα και κομμένα σε φέτες 1 λεμόνι (θα χρησιμοποιήσουμε το χυμό του) 2...

ΚΟΥΖΙΝΑ

Σοκολατόπιτα με καρύδια

  Υλικά (για 1 στρογγυλο τσερκι με βαση)  ΓΙΑ ΤΗ ΣΟΚΟΛΑΤΟΠΙΤΑ  450 γρ. βούτυρο αγελάδος και λίγο επιπλέον, για την επάλειψη του σκεύους  450 γρ. κουβερτούρα  9 αβγά  900 γρ....

ΚΟΥΖΙΝΑ

Ρεβίθια με λαχανικά στην κατσαρόλα

  Μέτριας δυσκολίας / Προετοιμασία: 20΄, Αναμονή (για το μούλιασμα των ρεβιθιών): 1 βράδυ, Μαγείρεμα: 1 ώρα    Υλικά (για 4 άτομα) 300 γρ. ρεβίθια, μουλιασμένα αποβραδίς 1 ξερό κρεμμύδι,...

ΚΟΥΖΙΝΑ

Frozen yoghurt φράουλα

Εύκολο / Προετοιμασία: 15΄, Αναμονή: 6 ώρες     Υλικά (για περίπου 800 γρ.)   500 γρ. φρέσκες φράουλες, πλυμένες και λεπτοκομμένες 150 γρ. ζάχαρη άχνη 40 ml τσίπουρο ή βότκα (αν πρόκειται να...

ΚΟΥΖΙΝΑ

Στραπατσάδα με κολοκυθάκια και γραβιέρα

Πολύ γρήγορο / Προετοιμασία: 15΄, Μαγείρεμα: περίπου 5΄- 6΄  Υλικά (για 3 - 4 άτομα) 500 γρ. κολοκυθάκια μικρά, πλυμένα και κομμένα σε ροδέλες 1 εκ. 30 ml ελαιόλαδο 4 κουτ. σούπας έτοιμη...

ΚΟΥΖΙΝΑ

4 συνταγές για σπιτικό παγωτό ξυλάκι

Σου θυμίζει τα παιδικά σου χρόνια. Έχει συνήθως γεύση φρούτου, είναι δροσερό και ελαφρύ. Θυμάσαι να προσπαθείς να το φας γρήγορα για να μη λιώσει, θυμάσαι και τον παράξενο πόνο...

ΚΟΥΖΙΝΑ

Μοσχαρίσιες μπριζόλες στο φούρνο, με βαλσαμικό ξίδι και κρούστα μυρωδικών

Μέτριας δυσκολίας / Προετοιμασία + Μαρινάρισμα: 20΄,Ψήσιμο: 35΄ - 40΄   Υλικά (για 4 άτομα) 4 μπριζόλες μοσχαρίσιες, περίπου 300 γρ. η καθεμία, από σπάλα 3 μεγάλες πατάτες, σε λεπτές ροδέλες 2...

ΚΟΥΖΙΝΑ

Noodles με γαρίδες και αυγό

Προετοιμασία: 30΄, Μαγείρεμα: περίπου 10΄ Υλικά (για 4 άτομα) 200 γρ. νουντλς ρυζιού βερμιτσέλι (πολύ λεπτά, σαν μαλλιά αγγέλου) ή άλλα της αρεσκείας μας 300 γρ. γαρίδες (καθαρό βάρος)...

ΚΟΥΖΙΝΑ

Χοιρινά μπιφτεκάκια ζυμωμένα με πατάτα

Προετοιμασία: 15΄, Αναμονή: 30΄, Μαγείρεμα: 20΄ Υλικά (για 4 άτομα) 600 γρ. χοιρινός κιμάς από μπούτι 1 μέτριο κρεμμύδι, τριμμένο   1 μεσαίου μεγέθους πατάτα, κατά προτίμηση βιολογική,...

ΚΟΥΖΙΝΑ

Φαρφάλες με κεφτέδες κοτόπουλου

Προετοιμασία: 15΄ Αναμονή: 40΄ Μαγείρεμα: περίπου 45΄Θερμίδες: 550 η μερίδα Υλικά (για 4 άτομα) 1 πακέτο φαρφάλες αλάτι Για τη σάλτσα ντομάτας 1 κονσέρβα ντοματάκια ολόκληρα με το χυμό...

ΚΟΥΖΙΝΑ

Κεφτεδάκια γαλοπούλας στο γκριλ με σάλτσα μπίρας

Σάλτσα: 35΄ - 40΄, Αναμονή στο ψυγείο: 40΄ Ψήσιμο: 10΄ - 12΄ Ο κιμάς πουλερικών (κοτόπουλου και γαλοπούλας) μας δίνει μείγματα ιδιαίτερα κολλώδη που δουλεύονται δύσκολα και...

ΚΟΥΖΙΝΑ

Προδημοσίευση: Ριγκατόνι με γαρίδεs, φασολάκια και αρακά

  Μια πεντανόστιμη συνταγή από τον καινούργιο Γαστρονόμο που θα κυκλοφορήσει αυτή την Κυριακή 12 Ιουνίου. Μέτριας δυσκολίας / Προετοιμασία: 30΄, Μαγείρεμα: 15΄ - 20΄   Υλικά (για 4...

ΚΟΥΖΙΝΑ

Φαλάφελ με σάλτσα αβοκάντο

  Υλικά (για 18 κομμάτια) Για τα φαλαφελ 1 φλ. ρεβίθια 1-2 κρεμμύδια, κομμένα στα 4 4 σκελίδες σκόρδο ½ φλ. φρέσκο βασιλικό, τα φύλλα  ½ φλ. λιαστές ντομάτες σε λάδι,...

ΚΟΥΖΙΝΑ

Αρνίσια σουβλάκια μαριναρισμένα σε κόλιανδρο, μαϊντανό και ξύσμα λεμονιού

  Προετοιμασία: 15΄ Αναμονή: 2 ώρες Ψήσιμο: 18΄-20'     Υλικά (για 8-10 τμχ.) 1 κιλό μπούτι (ή σπάλα) από αρνάκι γάλακτος, κομμένο σε κύβους των 2,5 εκ. Για τη μαρινάδα λιωμένες σκελίδες...

ΚΟΥΖΙΝΑ

Νόστιμες και λαχταριστές ταλιατέλες με σπανάκι και καπνιστό σολομό

  Απαιτούμενος χρόνος: 30 λεπτά Βαθμός δυσκολίας (από 1 - 5): 1 - Πολύ εύκολη Υλικά Για 2 άτομα 250 γραμμάρια ταλιατέλες με σπανάκι 200 γραμμάρια κρέμα γάλακτος 1 λεμόνι 60 γραμμάρια...

ΚΟΥΖΙΝΑ

Aρωματικό μπέργκερ με κιμά αρνιού

Εύκολο / Προετοιμασία: 15, Ψήσιμο: 7΄- 8΄  Υλικά (για 4 μπέργκερ): 500 γρ. αρνίσιος κιμάς από σπάλα 2 μικρά ξερά κρεμμύδια, σε ψιλά καρέ 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα 2 σκελίδες σκόρδου,...