ΚΟΥΖΙΝΑ

ΚΟΥΖΙΝΑ

Ολόκληρη σφυρίδα με μπάμιες και μυρωδικά, στο φούρνο

  Προετοιμασία: 40' / Αναμονή: 1 βράδυ / Μαγείρεμα: περίπου 30'/Ψήσιμο: περίπου 50' Υλικά για 6 άτομα Για το ψάρι 1 σφυρίδα περίπου 1½ κιλό, καθαρισμένη από λέπια και εντόσθια, ολόκληρη...

ΚΟΥΖΙΝΑ

Γρήγορη συνταγή για σπιτικά πιτσάκια με μπεσαμέλ, ζαμπόν και τυρί

  Απαιτούμενος χρόνος: 30 λεπτά Βαθμός δυσκολίας (από 1 - 5): 1 - Πολύ Eύκολη Υλικά Για 4-6 άτομα 2 φύλλα σφολιάτας κατεψυγμένα ή ακόμα καλύτερα φρέσκα 17 φέτες ζαμπόν 17 φέτες τυρί για τόστ της...

ΚΟΥΖΙΝΑ

Προδημοσίευση συνταγής: Πίτσα με μελιτζάνες, γραβιέρα Νάξου και βασιλικό

Προετοιμασία: 7' / Ψήσιμο: 13' - 15' Υλικά για 1 πίτσα: 700 γρ. μελιτζάνες τσακώνικες 40 ml ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδου ψιλοκομμένη 1 ξερό κρεμμύδι σε λεπτές φέτες αλατι και πιπέρι 4 - 5...

ΚΟΥΖΙΝΑ

Σούπερ γλυκές συνταγές με φυστικοβούτυρο

  Είναι η νέα μας αδυναμία. Η γεύση του φυστικοβούτυρου απογειώνει τα γλυκά μας, συνοδεύει θεϊκά τη σοκολάτα, γίνεται ένα με την γλύκα των φρεσκοψημένων μπισκότων και...

ΚΟΥΖΙΝΑ

Ψαρονέφρι με μέλι και μπαχαρικά

  Προετοιμασία: 15΄, Ψήσιμο: περίπου 14΄ Υλικά (για 4 άτομα) 1.000 - 1.200 γρ. ψαρονέφρι, σε φέτες πάχους 2 - 3 εκ. Για τη μαρινάδα 2 σκελίδες σκόρδου, λιωμένες 1 κουτ. σούπας μουστάρδα με σπόρους...

ΚΟΥΖΙΝΑ

Σοκολατένιο κέικ με μήλο

Μέτριας δυσκολίας / Προετοιμασία: 20΄, Ψήσιμο: 70΄  Υλικά (για 12  μερίδες) 400 γρ. ζάχαρη 220 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 4 αυγά μέτρια 120 ml νερό 500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 3...

ΚΟΥΖΙΝΑ

Αφράτη ομελέτα φούρνου με ντοματίνια και γραβιέρα

  Πολύ εύκολο / Προετοιμασία: 20΄, Ψήσιμο: 25΄ - 30΄  Υλικά (για 4 - 6 άτομα) 8 αυγά, κατά προτίμηση βιολογικά 250 ml γάλα 2 κουτ. σούπας αλεύρι, για όλες τις χρήσεις + λίγο ακόμα για το ταψί 200 γρ....

ΚΟΥΖΙΝΑ

Ένα εύκολο ντιπ με πιπεριές και μαγιονέζα

  Απαιτούμενος χρόνος: 15 λεπτά Βαθμός δυσκολίας (από 1 - 5): 1 - Πολύ εύκολη Υλικά Για 2 άτομα Για το ντιπ 2 βρασμένα σφιχτά αυγά 2 φλιτζάνια κρέμα σουρ 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα 2...

ΚΟΥΖΙΝΑ

Κολοκύθια γεμιστά με μελωμένα κρεμμύδια και φέτα

  Μέτριας δυσκολίας / Προετοιμασία: 40΄, Ψήσιμο + Μαγείρεμα:35 ΄- 40 ΄ Υλικά (για 6 γεμιστά - πρώτο πιάτο) 6 μεγάλα και παχουλά κολοκύθια, κατά προτίμηση στρογγυλά (σε αρκετά μεγάλα...

ΚΟΥΖΙΝΑ

Χοιρινές μπριζόλες με σάλτσα από πιπεριές Φλωρίνης

  Προετοιμασία: 10΄, Μαγείρεμα: 20΄ Υλικά (για 4 άτομα) 800 - 1.000 γρ. κόντρα μπριζόλες χοιρινές, χωρίς κόκαλο, σε λωρίδες 2,5 - 3 εκ. 4 μέτριες πιπεριές Φλωρίνης, καθαρισμένες από κοτσάνια και...

ΚΟΥΖΙΝΑ

Λαχταριστά ζυμαρικά με πλούσια γεύση: Ραβιόλια με σάλτσα ντομάτας

  Απαιτούμενος χρόνος: 25 λεπτά Βαθμός δυσκολίας (από 1 - 5): 1 - Πολύ εύκολη Υλικά Για 2-4 άτομα 1 συσκευασία ραβιόλια 600 γραμμάρια ντομάτα 1/3 ματσάκι άνηθο 1/3 ματσάκι μαϊντανό πολύ λίγο...

ΚΟΥΖΙΝΑ

Η παραδοσιακή φανουρόπιτα

  Mέτριας δυσκολίας / Προετοιμασία: 20΄ / Ψήσιμο: 50΄    Υλικά: Η παράδοση θέλει τη φανουρόπιτα να έχει μονό αριθμό υλικών. 1⅓ κούπα ζάχαρη λευκή, κρυσταλλική 1 κούπα σπορέλαιο +...

ΚΟΥΖΙΝΑ

Ριζότο… γεμιστών της Κωνσταντίνας Φάκλαρη

  Η συνταγή για 2 άτομα Σάλτσα ντομάτας 1 κρεμμύδι, σε ψιλά καρέ 1 κιλό ντομάτες, αποφλοιωμένες, χωρίς σπόρια, σε ψιλά καρέ 3 σκελίδες σκόρδου, σπασμένες 1 κλωνάρι βασιλικού 100 γρ....

ΚΟΥΖΙΝΑ

Paella Valenciana

  Προετοιμασία: 30΄, Μαγείρεμα: 35΄ Υλικά (για 2 άτομα) 500 γρ. φιλέτο από μπούτι κοτόπουλο, σε λεπτές λωρίδες 150 γρ. χωριάτικο λουκάνικο, σε μέτριες ροδέλες 1 κρεμμύδι ξερό, σε ψιλά...

ΚΟΥΖΙΝΑ

Γαριδοκεφτέδες - αποκάλυψη!

  Προετοιμασία: 30΄ / Αναμονή: 30΄ / Ψήσιμο: 4΄ / Μέτριας δυσκολίας   Υλικά (για 6 άτομα) 600 γρ. γαρίδες μικρές, καθαρισμένες (περίπου 1 κιλό ακαθάριστες), φρέσκες ή κατεψυγμένες 2 κουτ....

ΚΟΥΖΙΝΑ

5 από τις πιο νόστιμες συνταγές της Κρήτης

  Τσιγαριαστό, τρυφερό αρνάκι που λιώνει στο στόμα. Γαμοπιλαφο… να το παντρευτείς. Υπέροχα καλιτσούνια για μπουκιές παραδεισένιας παράδοσης. Η κρητική κουζίνα είναι από μόνη...

ΚΟΥΖΙΝΑ

Ποντιακές τηγανητές πατάτες

  Αγαπημένος μεζές μικρών και μεγάλων, διαχρονικά, η τηγανητή πατάτα δεν θα μπορούσε να λείπει από την ποντιακή κουζίνα. Οι λάτρεις των πικάντικων γεύσεων αναζητήστε την ατζίκα σε...

ΚΟΥΖΙΝΑ

Το παγωτό ανά τον κόσμο -Εντυπωσιακές παραλλαγές του πιο διάσημου γλυκού [εικόνες]

  Είναι το γλυκό του καλοκαιριού και ο λόγος για τον οποίο σπάμε την δίαιτά μας. Κανένας, ακόμη και οι διάσημες, δεν μπορούν να αντισταθούν σε μία μπάλα παγωτό καθώς είναι...

ΚΟΥΖΙΝΑ

Σορμπέ καρπούζι με λίγη ζάχαρη

  Προετοιμασία: 30΄ Αναμονή: περίπου 30΄ Παρασκευή: περίπου 20΄ (με παγωτομηχανή) / τουλαχιστον 2 ώρες (χωρίς παγωτομηχανή)   Υλικά (για 8 - 10 μερίδες) 1 κιλό καρπούζι χωρίς κουκούτσια,...

ΚΟΥΖΙΝΑ

Οι πιο λαχταριστές συνταγές με καρπούζι

  Η μυρωδιά του, το χρώμα του, η γεύση του. Η απόλυτη τριπλέτα καλοκαιριού. Το δροσερό καρπούζι, πέρα από… ξεροσφύρι, καταναλώνεται σε ένα σωρό απίθανους συνδυασμούς και...