Κοτομπουκιές με γέμιση τυριού!

 

Οι πιο λαχταριστές κοτομπουκιές με γέμιση τυριού είναι μακράς αυτές καθώς είναι τόσο εύκολες που θα ξετρελάνουν μικρά και «μεγάλα» παιδιά!

 

Για τις κοτομπουκιές με γέμιση τυριού θα χρειαστείτε:

2 ‏στήθη κοτόπουλου μαγειρεμένα
2 ‏κρόκους αυγών
30g ‏αλεύρι
175g ‏μοτσαρέλα τυρί
2 ‏φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
½ κ.γ. ‏πάπρικα
1 κ.γ. ‏δεντρολίβανο
½ κ.γ. ‏σκόνη σκόρδου
½ κ.γ. ‏αλάτι
¼ κ.γ. ‏πιπέρι
100g ‏φρυγανιά τριμμένη

 

Εκτέλεση

Τεμαχίστε τα στήθη κοτόπουλου σε ένα μπολ, χρησιμοποιώντας 2 πιρούνια.

Μεταφέρετε το κοτόπουλο σε ένα μεγαλύτερο μπολ και ρίξτε τους κρόκους, το αλεύρι, το τυρί, τα κρεμμύδια, την πάπρικα, το δεντρολίβανο, το σκόρδο σε σκόνη, αλάτι και πιπέρι.

Αναμείξτε τα πάντα και στη συνέχεια πλάστε με τα χέρια στο ίδιο περίπου σχήμα με τα κεφτεδάκια.

Καλύψτε τις κοτομπουκιές με τριμμένη φρυγανιά.

Ζεσταίνετε το λάδι σε ένα τηγάνι και τα τηγανίζετε για περίπου 3 λεπτά.

Σερβίρετε!

 

 

http://www.athensmagazine.gr

 
 

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ