Λαχταριστά quesadillas με κοτόπουλο και extra τυρί!

 

Τα quesadillas είναι μια συνταγή που μας έρχεται από το Μεξικό και έχει αγαπηθεί σ’ όλον τον κόσμο. Και πώς να μην τα αγαπήσει κανείς όταν περιέχουν κοτόπουλο και extra τυρί;

Εμείς σου δείχνουμε πώς να τα φτιάξεις για ένα brunch η ακόμα και για το πρωινό σου.

 

Τι θα χρειαστείς για τα quesadillas;
1 κοτόπουλο τεμαχισμένο
1 φλιτζάνι σάλτσα
1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
4 κουταλιές τυρί κρέμα
1 πρέζα αλάτι
8 tortillas
1/4 φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο
2 φλιτζάνια τυρί της επιλογής σου
Πώς θα φτιάξεις τα quesadillas με κοτόπουλο;

Συνταγή:
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
Ζεσταίνουμε τα πρώτα έξι συστατικά σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά μέχρι να λιώσει το τυρί κρέμα και να αναμειχθεί όλο το μείγμα.

Αλείφουμε σε κάθε πλευρά από της tortillas βούτυρο και τις τοποθετούμε σε ένα ταψί.
Τοποθετούμε περίπου το 1/3 φλιτζάνι από το μείγμα με κοτόπουλο στο μισό της tortillas και στη συνέχεια ρίχνουμε από πάνω μια καλή δόση από το τυρί της επιλογής μας.
Διπλώνουμε κάθε tortilla και ψήνουμε για περίπου 10 λεπτά μέχρι να είναι ελαφρώς τραγανή.
Κόβουμε τα quesadillas και σερβίρουμε όσο είναι ακόμα ζεστά.

 
 
http://www.athensmagazine.gr
 
 
 

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ