ΚΟΥΖΙΝΑ

Πεντανόστιμο Γιαουρτλού Κεμπάπ!

ΚΟΥΖΙΝΑ

  Τι χρειαζόμαστε: Μισό κιλό ανάμικτο κιμά (μοσχαρίσιο και αρνίσιο) 1 κρεμμύδι τριμμένο Κύμινο, μπαχάρι, κόλιαντρο, αλάτι, κόκκινο πιπέρι Μαιντανό Λίγο σκόρδο Ξυλάκια καλαμάκια για σουβλάκια Για τη σάλτσα:     4 ντομάτες ψιλοκομμένες Λίγο κανέλα 2 κουταλιές βούτυρο 1 σκελίδα σκόρδο Αλάτι, πιπέρι Για το σερβίρισμα: Πίτες για σουβλάκι 500γρ γιαούρτι στραγγιστό ...

Συνταγή: Μακαρονάδα με θαλασσινά

ΚΟΥΖΙΝΑ

  Μια συνταγή εύκολη, γρήγορη και ομολογουμένως εξαιρετικά απολαυστική για τους λάτρεις των μακαρονιών! Υλικά 20 κυδώνια 1 συσκευασία σπαγγέτι (500 γρ.) 4 φέτες ψωμί πολύσπορο χωρίς την κόρα 2 σκελίδες σκόρδο ξύσμα από 1 λεμόνι 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι μικρό, ψιλοκομμένο 1 κ.γλ. μπούκοβο 1/4 φλιτζ. λευκό ξηρό κρασί αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Βάζουμε τα...

Συνταγή για απολαυστική σοκολατένια τάρτα χωρίς ψήσιμο

ΚΟΥΖΙΝΑ

  Συνεχίζουμε και αυτή την εβδομάδα να σας προτείνουμε νόστιμες και ξεχωριστές συνταγές για γλυκά που μπορείτε να φτιάξετε για την Γιορτή της Μητέρας. Η σημερινή μας πρόταση είναι μια απολαυστική σοκολατένια τάρτα με μπισκότα που δεν θέλει ψήσιμο.   Υλικά Δύο πακέτα μπισκότα με επικάλυψη σοκολάτας  35 γρ. βούτυρο, λιωμένο 300 ml κρέμα γάλακτος για γλυκά σκόνη κακάου, για...

Μπρόκολο τηγανητό με σάλτσα γιαουρτιού

ΚΟΥΖΙΝΑ

  Υλικά συνταγής 700 γρ. μπουκετάκια μπρόκολου (χωρισμένα) 330 ml μπίρα 2/3 φλιτζανιού κεφαλογραβιέρα τριμμένη 1 κουταλιά της σούπας μαϊντανό ή βασιλικό ψιλοκομμένο αλεύρι για όλες τις χρήσεις όσο πάρει λάδι για το τηγάνισμα αλάτι Για τη σάλτσα γιαουρτιού 1 φλιτζάνι γιαούρτι 1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος 1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο λίγος μαϊντανός ή βασιλικός ψιλοκομμένος ...

Ψητός σολομός με σάλτσα ανανά

ΚΟΥΖΙΝΑ

  Ο σολομός είναι από τα πιο δημοφιλή ψάρια και ταυτόχρονα και από τα πιο ωφέλιμα, καθώς έχει μεγάλη διατροφική αξία κι ευεργετικές ιδιότητες για το δέρμα, τη καρδιά και τον εγκέφαλο. Επίσης, μπορεί να μαγειρευτεί με πολλούς τρόπους, προσφέροντας, πάντα ένα γευστικό αποτέλεσμα.     Υλικά   1 κιλό φιλέτο σολομού σε φέτες Χυμός από ένα λεμόνι 1 κ.σ. ψιλοκομμένο φρέσκο...

Λαχταριστά κανελόνια με σπανάκι και φέτα - Δείτε τη συνταγή

ΚΟΥΖΙΝΑ

  Για τη σάλτσα ντομάτας 1 κρεμμύδι 1 σκ. σκόρδο 3-4 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι 3-4 κ.σ. ξίδι βαλσάμικο 2 κ.σ. μέλι 800 γρ. ντομάτα κονκασέ 250 γρ. νερό ½ κ.γ. μοσχοκάρυδο φρέσκο βασιλικό Για τη γέμιση 1 κρεμμύδι 1 σκ. σκόρδο 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. φρέσκο δυόσμο αλάτι πιπέρι 1 κιλό φρέσκο σπανάκι 50 γρ. νερό 400 γρ. φέτα ξύσμα από ένα λεμόνι 1 κ.σ. χυμό λεμόνι Για τη σύνθεση 1 συσκευασία...

Σουτζουκάκια οριεντάλ τυλιχτά με μελιτζάνα και ρύζι!

ΚΟΥΖΙΝΑ

  Δείτε πως θα φτιάξετε το σούπερ αυτό φαγητό. Υλικά: για τα σουτζουκάκια: 600 γρ κιμάς μοσχαρίσιος 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 φετες ψωμί 1 φλ κόκκινο κρασί 2 σκ σκόρδο ψιλοκομμένες 1 κ.γ. κύμινο αλάτι και πιπέρι 6 μελιτζάνες σε φέτες 4 πατάτες κυδωνάτες 1 πακέτο ρύζι λάδι για το τηγάνι   για η σάλτσα: 4 πιπεριές Φλωρίνης ψημένες 3 ντομάτες τριμμένες 7-8 κλαράκια μαϊντανός 1...

Πεντανόστιμη συνταγή: Μοσχαρίσιο στιφάδο!

ΚΟΥΖΙΝΑ

  Η κλασική συνταγή για στιφάδο με μπόλικα κρεμμυδάκια και πλούσια, αρωματική σάλτσα ντομάτας. Ταιριάζει απόλυτα στο κυριακάτικο τραπέζι και είναι πάντα ένα ευπρόσδεκτο πιάτο. Μερίδες:4 Χρόνος προετοιμασίας:30' Χρόνος μαγειρέματος:2:0' Έτοιμο σε:2:30' κοκκινιστό, κρεμμύδια, μοσχάρι, στιφάδο   Υλικά 1.300γρ. περίπου μοσχαράκι ελιά ή χτένι, σε κομμάτια 1 φλιτζάνι...

Πεντανόστιμη συνταγή για light μουσακά με κολοκυθάκια, χωρίς μπεσαμέλ και μελιτζάνες

ΚΟΥΖΙΝΑ

  Τα υλικά που θα χρειαστείτε είναι λιγότερα. Το ίδιο και ο κόπος. Με λιγότερο κόπο, θα φτιάξετε ένα πεντανόστιμο φαγάκι που σίγουρα θα καθιερώσετε. Φτιάξτε τον μια φορά και θα τον φτιάχνετε συνέχεια.   Υλικά: 3 μεγάλα στρογγυλά πράσινα κολοκυθάκια 3 μεγάλες πατάτες 1 κιλό κιμά 1 μεγάλη πορτοκαλί πιπεριά 2 μικρά ξερά κόκκινα κρεμμύδια 1/2 ποτήρι λευκό ξηρό κρασί 1/2...

Μια υπέροχη συνταγή για πατάτες φούρνου με σκόρδο και παρμεζάνα

ΚΟΥΖΙΝΑ

  Οι πιο υπέροχες και νόστιμες πατάτες φούρνου είναι αυτές που περιέχουν σκόρδο και παρμεζάνα, όπως και άλλα μυρωδικά, απογειώνοντας τη γεύση του πιάτου μας. Δοκιμάστε την παρακάτω συνταγή και θα τους εντυπωσιάσετε όλους στο τραπέζι σας.   Υλικά: 3 μεγάλες πατάτες πλυμένες καλά και κομμένες σε φετούλες κυδωνάτες 4 κ.σ. λάδι 2 κ.γ. αλάτι 2 κ.γ. σκόρδο σε σκόνη 1/2 κ.γ. ρίγανη ...

Συνταγή για πεντανόστιμο σουφλέ με ψωμί του τοστ και τυρί μοτσαρέλα

ΚΟΥΖΙΝΑ

  Τα υλικά που θα χρειαστείτε για να το φτιάξετε Υλικα: 3 κ.τ.σ βούτυρο 3 κ.τ.σ αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κούπα γάλα  6 κρόκους αβγών 1 κούπα τυρί μοτσαρέλα 1/2 κ.τ.γ μουστάρδα 1/4 κ.τ.γ αλάτι 1/8 κ.τ.γ πιπέρι 6 ασπράδια αβγών 1 1/2 κούπες με κύβους από άσπρο ψωμί του τοστ Εκτέλεση: Προθερμάνετε το φούρνο στους 150°C Λιώστε το βούτυρο σε ένα κατσαρολάκι. Ρίξτε το αλεύρι και ανακατέψτε...

Λαδένια Κιμώλου: Η παλαιότερη καταγεγραμμένη πίτσα είναι ελληνική -Η αυθεντική συνταγή

ΚΟΥΖΙΝΑ

  Η λαδένια Κιμώλου, καταγράφεται ως μία από τις παλαιότερες μορφές πίτσας, χωρίς τυρί, μόνο με ντομάτα, κρεμμύδι και ελαιόλαδο. Την αυθεντική συνταγή αυτής της πρώτης, ελληνικής πίτσας, μόνο ένας βέρος Κιμωλιώτης θα μπορούσε να μας αποκαλύψει. Ο Αλέξης Επιθυμιάδης, στο blog του Alwayshungry.gr μάς οδηγεί βήμα-βήμα ώστε να παρασκευάσουμε την πεντανόστιμη συνταγή.  Σε αυτό το μικρό...

Παραδοσιακή μαμαδίστικη συνταγή: Γεμιστά με κιμά και ρύζι!

ΚΟΥΖΙΝΑ

  Γεμιστές ντομάτες και πιπεριές με μίγμα από ρύζι, κιμά, μυρωδικά και ψιλοκομμένα λαχανικά για επιπλέον γεύση. Μερίδες:6 Χρόνος προετοιμασίας:30' Χρόνος μαγειρέματος:1:50' Έτοιμο σε:2:20' γεμιστά, κιμάς, λαχανικά, ντομάτα, ρύζι ΣΥΝΤΑΓΗ ΑΠΟ: Ιωάννα Σταμούλου   Υλικά 6 ντομάτες ώριμες, μέτριες 6 πιπεριές πράσινες κατάλληλες για γεμιστά 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 πιπεριά...

Φτιάξτε μπουγάτσα με παραδοσιακή μικρασιάτικη συνταγή

ΚΟΥΖΙΝΑ

  Η μικρασιάτικη μπογάτσα είναι μια γλυκιά πίτα από φύλλο με γέμιση κρέμας ή με τυρί μυζήθρας,αλλά και με χωρίς γέμιση  (στη Μικρά Ασία την έφιαχναν και με χωρίς γέμιση) Η αυθεντική μπουγάτσα πρέπει να περιέχει αγνά υλικά και φρέσκο βούτυρο. Ουσιαστικά αυτό που την διαφοροποιεί από τις άλλες πίτες είναι πολύ απλά το τραγανό, γλυκό και πάρα πολύ ιδιαίτερο φύλλο της, το λεγόμενο...

Τούρτα μπανόφι

ΚΟΥΖΙΝΑ

  Υλικά για 6 άτομα Για τη βάση   250 γραμμ. σοκολατένια μπισκότα 100 γραμμ. βούτυρο Για την κρέμα   3 μπανάνες ώριμες 1 συσκευασία ζαχαρούχο γάλα (400 γραμμ.) 1 κ.σ. κακάο 300 ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά Ξύσμα σοκολάτας     Εκτέλεση Σε σταθερό μίξερ, σε δυνατή ταχύτητα, χτυπάμε την κρέμα σε σαντιγί και τη διατηρούμε στο ψυγείο μέχρι το σερβίρισμα. Σε κατσαρολάκι σε...

Συνταγή για αφράτα γεμιστά μπιφτέκια!

ΚΟΥΖΙΝΑ

  Υλικά: 700 γρμ. κιμάς μοσχαρίσιος 300 γρ. Λογάδι 2 κρεμμύδια τριμμένο στο χοντρό τρίφτη 4 κ.σ. φρυγανιά 7-8 κλαράκια μαϊντανός ψιλοκομμένος 1 κ.γ. ρίγανη 1 αυγό 2 κρεμμύδια 2 κ.σ. μείγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο αλάτι και πιπέρι 2-3 κ.σ ελαιόλαδο για τη σάλτσα: 1 φλ γάλα 1 κ.γ. κορν φλάουρ 1 φλ τριμμένο Λογάδι     Εκτέλεση: Βράζουμε το γάλα και το δένουμε με το κορν φλάουρ...

Συνταγή για την πιο ανοιξιάτικη σαλάτα με ρόκα, φράουλες και παρμεζάνα

ΚΟΥΖΙΝΑ

  Έχουμε μπει για τα καλά στην άνοιξη και έτσι οι διατροφικές μας επιλογές διαφοροποιούνται αναλόγως. Σιγά σιγά θα επιθυμούμε ολοένα και πιο ελαφριά φαγητά, ενώ όταν τρώμε σαλάτες θα θέλουμε τα πιο δροσιστικά υλικά που υπάρχουν. Αν έχετε κάποιο τραπέζι ή για εσάς τους ίδιους, η ανοιξιάτικη σαλάτα που ακολουθεί είναι η κατάλληλη.   Τι θα χρειαστούμε: 1 πακέτο κουκουνάρι  ή 1...

Συνταγή για νοστιμότατο ανάποδο κέικ φράουλας

ΚΟΥΖΙΝΑ

  Αντί για την κλασική τάρτα με φράουλες σας προτείνουμε να δοκιμάσετε αυτό το ανάποδο κέικ. Με φράουλες φυσικά που λιώνουν στο στόμα. Αν μάλιστα το συνοδεύσετε το γλυκάκι και με παγωτό, τότε μιλάμε για την απόλυτη απόλαυση.   Υλικά μισό κιλό φράουλες κομμένες σε λεπτές φέτες 1/4 φλιτζ. καστανή ζάχαρη 2 κουταλιές της σούπας καλαμποκάλευρο 1 3/4 φλιτζ. αλεύρι για όλες τις...

Ριγκατόνι light στο φούρνο με φέτα, πιπεριά, ελιές και ντομάτα

ΚΟΥΖΙΝΑ

  Δοκιμάστε την πεντανόστιμη και ελαφριά συνταγή για όσους προσέχουν τη διατροφή τους… Υλικά 500 γρ ριγκατόνι 5-6 ντομάτες ώριμες πολτοποιημένες 2 κουταλιές πελτέ ντομάτας 1 σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένη 1 πιπεριά πράσινη κομμένη σε μπαστουνάκια 3 κουταλιές ελαιόλαδο 2 μέτρια κρεμμύδια ξερά πολτοποιημένα 1/3 φλιτζανιού κόκκινο κρασί 2 κουταλιές της σούπας πάπρικα γλυκιά ...

Συνταγή για cookies κανέλας και πατάμε το pause στη δίαιτα

ΚΟΥΖΙΝΑ

  Αν ανήκεις στην κατηγόρια όσων θέλουν να συνοδεύουν τον καφέ τους με κάτι γλυκό, αυτά τα cookies είναι η συνταγή που αναζητούσες εδώ και καιρό. Φυσικά δεν πρέπει να το παρακάνεις αλλά ένα κάθε πρωί επιτρέπεται. Έτσι για να κάνεις λίγο πιο γλυκιά την κάθε σου ημέρα.  Τι θα χρειαστείς; 1 1/2 φλιτζάνι βούτυρο αλατισμένο, μαλακό 1 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη 1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας 2 αβγά,...