Παιδικά ρούχα - Πακέτα Βάπτισης Papillonkids.gr

Γεμιστές πιπεριές με μακαρόνια

Πιπεριές γεμιστές …όχι με ρύζι, αλλά με μακαρόνια!

Μια συνταγή εύκολη και γρήγορη, γιατί έχουμε μια αδυναμία σε αυτές τις συνταγές.

Με μακαρόνια, λοιπόν, που όλοι αγαπάμε για να φάνε και τα παιδιά τα γεμιστά, αλλά και να ετοιμάσουμε ένα διαφορετικό πιάτο!

Μια ωραία, ιδέα, επίσης, για να αξιοποιήσουμε τα μακαρόνια που περίσσεψαν και να σερβίρουμε ένα νέο φαγητό για την επόμενη ημέρα!

 

Υλικά:

  • 1 πακέτο μακαρόνια (ό,τι σχήμα θέλουμε. Καλύτερα πένες, κοφτό κ.λ.π.)

  • 6 πιπεριές μεγάλες

  • 1 πακέτο τυρί κρέμα (200 γρ.)

  • 200 γρ. κασέριτσένταρ, τριμμένο

  • 2 φλιτζάνια γάλα πλήρες

  • 1 κ.σ. μουστάρδα

  • Πιπέρι, αλάτι

  • Κεφαλοτύρι (προαιρετικά)

Εκτέλεση:

  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς.

  2. Βράζουμε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου. Ενώ μαγειρεύονται, ετοιμάζουμε τις πιπεριές. Τις κόβουμε οριζόντια στο επάνω μέρος και αφαιρούμε τα σπόρια(άμα θέλουμε τις κόβουμε στην μέση).

  3. Ετοιμάζουμε την σάλτσα. Βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι το γάλα. Όταν κάψει, ρίχνουμε το τυρί κρέμα και το κασέρι. Αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά για 3-5 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι η σάλτσα να δέσει. Ρίχνουμε την μουστάρδα, το αλάτι και το πιπέρι.

  4. Στραγγίζουμε τα μακαρόνια και τα ανακατεύουμε με την σάλτσα. Αφήνουμε να καθίσουν για 5-10 λεπτά. Ανακατεύουμε καλά και στη συνέχεια γεμίζουμε τις πιπεριές με τα μακαρόνια.

  5. Από πάνω πασπαλίζουμε με κεφαλοτύρι αν θέλουμε. Ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν, για περίπου 30-40 λεπτά (άμα τις κόψουμε στην μέση τις αφήνουμε λιγότερο).

 

Γράφει η Δήμητρα Τσαλκιτζή

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ